潮洲冷熱冰 | 全台寺廟百科
![潮洲冷熱冰](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
201106160002【潮洲特色與之最】特色美食冷熱冰、全國最大虎爺廟~小孩圓夢?☆台灣很水:【屏東】.
![潮洲冷熱冰](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
(潮洲有兩間冷熱冰,我們去的是正老牌冷熱冰)
◎ 潮洲冷熱冰:
潮洲冷熱冰耳熟能詳,但總沒一窺(吃)廬山真面目,這次來還真第一次體會什麼叫「冷熱冰」。
牆上貼很多名人來吃的照片~
冷熱冰配料的餡是現場處理、現場烹煮。
老闆很有經驗的用她俐落的用手,很快速的用手把糯米條「捏削」成丸子狀下鍋,有點像刀削麵的感覺,只是冷熱冰用手取代刀片。
一份冷熱冰為35元~
綿密熟爛的芋頭,混著紅豆、花生、小湯圓、大湯圓等熱飲配料,在熱配料上加上挫冰,這就是屏東潮州有名的「冷熱冰」~
台語唸法剛好冷熱順序顛倒,稱「燒冷冰」。
不管是「冷熱冰」還是「燒冷冰」等不同唸法,相同的滋味是:又熱又冰的滋味從舌間上漫延開來,這可是潮洲的特色小吃。
忽冷忽熱對腸胃可能不太好,溫熱配料與冰冰涼涼的半固態刨冰,實際上溫熱的配料會把刨冰溶解,不會有冰火舞重天的重度反差。
我是覺得......好不好吃在個人,每個地方都有老冰店,也不會比潮洲冷熱冰差啊。
「冷熱冰」的名字本身就充滿噱頭性、衝突性的想像,不管如何來潮洲還是免不了點一碗冷熱冰嚐嚐,體驗一下別地方沒有的在地美食。
地址:屏東縣潮州鎮新生路120號(很好找,就位於潮洲鬧區圓環旁的轉角)
◎ 潮洲法教太廟:
這是一間「法教」的廟宇,至於少見的「法教」是什麼教派?以下資料引自網路[1]: ...
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