彰化美食 | 全台寺廟百科
2021年11月26日—永欣商店挫冰隱於錯綜複雜的鄉間小路,是一間根本找不到的米苔目冰店,有緣者才能吃的到的彰化埔鹽超在地小吃,永欣商店位於彰化縣埔鹽鄉石碑村番金路81-1 ...
彰化美食|永欣商店粉粿米苔目冰!埔鹽三代祖傳~冰刀切的粉粿!永欣商店挫冰隱於錯綜複雜的鄉間小路,是一間根本找不到的米苔目冰店,有緣者才能吃的到的彰化埔鹽超在地小吃,永欣商店位於彰化縣埔鹽鄉石碑村番金路81-1號,連GPS都會放棄指引的地址,就是因為如此隱密才更加迷人,一碗25元的挫冰加上粉粿米苔目,純米製作的米苔目相當有Q勁,用薄薄冰刀切割的粉粿更是罕見,可惜這次都無緣見到製作米苔目及粉粿的過程,下次有機會一定要電話跟老闆講,『等我啦....先別切...』。
▲50幾年歷史的冰店,隨著永欣商店一同走過好幾個年頭,國小學生下課後,農忙辛勤工作後,總是來一碗沁涼的挫冰,因此永欣商店雖然隱於有如迷宮的石碑村,依舊很多在地人特地來此吃上一碗過過癮。
▲就是這麼簡單的一間店,蘊含著一甲子的人情味道,造訪時本來米苔目已經被打包了,老闆說:『你們大老遠跑來,還讓你們吃不到,他過意不去....』於是他就把別人預定要買的米苔目,先給我們品嚐,他說:『他待會在做給客人就好...』當下真的就感心!
▲除了米苔目和粉粿,我也點了紅豆配料,可看的出來這些配料都是自己熬煮,紅豆吃起來大顆又很香。
▲原來永欣商店也正在比賽台灣小吃百家名店的比賽,有機會也一同幫這些在台灣民間默默耕耘的小人物按讚吧。
▲晶瑩剔透的粉粿吃起來很有彈性,超想看看老闆如何用冰刀切片粉粿呢。
▲這樣一盒才40元喔,很多人都會來外帶,回家自己加冰塊和糖水自己料理。
▲我們一來的時候,這些米苔目被人家一掃而空,感謝老闆先賣給我們,之後還要繼續製作。
▲選三樣料只要25元,配料超級多的呢,糖水有著古早味道,不甜不膩的...
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