2022大甲媽遶境順吃!新港奉天宮必嘗6家美食 | 全台寺廟百科
![2022大甲媽遶境順吃!新港奉天宮必嘗6家美食](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2022年3月14日—新港鴨肉羹由姊弟輪流做,1人賣1週,因掌鍋的師傅不同,口味也稍嫌不同,各自有擁護的老主顧。大大的鍋爐放入蔥蒜、辣椒、洋蔥等佐料快炒鴨肉,羹湯則是 ...
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2022年「大甲媽祖遶境[1]」將在4/8起駕,參拜的同時也要順路吃周邊的美食!食尚小編要向大家推薦新港奉天宮[2]周邊的必嘗小吃,像是有100年歷史的魯熟肉、加咖啡的粉圓冰,甚至還有經過媽祖認證的古早味豬腳[3]飯,統統都是遊客到新港吃巧也吃飽的人氣首選!貼心提醒,疫情期間出遊,要記得戴好口罩,做好防疫喔。
01. 新港碗粿財 搭扁魚白菜肉羹更對味
自1949年開始,新港碗粿財所端出來的每一碗碗粿,就是真材實料的最佳保證。要製作一碗人人比讚的碗粿,清晨3點半就得起床準備,從米的選擇開始就要很講究,Q度高的特選26號米,更是店裡長期使用的指定款,食材要好,碗粿的滋味才能美味。醬汁則是老闆娘以豬大骨熬成的高湯,再加入醬油和糖等佐料下去調配。淺嘗一點醬汁,不死鹹的香濃口味相當特別,是古早味醬油才有的特色。
▲碗粿(30元)特選口感Q彈的26號米,搭配古早味醬汁特別美味。
碗粿才吃1口,老闆娘就端來1碗扁魚白菜肉羹,產自雲林蚵寮的扁魚先經過油炸,再壓碎成細末加入羹湯中,混合自製肉羹、白菜、蛋花的扁魚白菜肉羹,就是店裡搭配熱騰騰碗粿的最佳配角。
▲扁魚白菜肉羹(30元)是店裡搭配熱騰騰碗粿的最佳配角。
新港碗粿財
嘉義縣新港鄉中正路81號
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