【食記】大港飯糰(正興店) | 全台寺廟百科
![【食記】大港飯糰(正興店)](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
位在正興路的大港飯糰聽說是原高醫大港飯糰原班人馬遷移至此,原址由親戚繼續經營,老店總是會有分家的消息傳出,我想我們已經見怪不怪了,反正哪邊好吃我們就往哪去,相信 ...
![【食記】大港飯糰(正興店)](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
原來我們熟悉的高醫美食早點,大港飯糰已經搬家了,透過同好的回報得知此訊息後,一直想找時間過去,終於我們來了。位在正興路的大港飯糰聽說是原高醫大港飯糰原班人馬遷移至此,原址由親戚繼續經營,老店總是會有分家的消息傳出,我想我們已經見怪不怪了,反正哪邊好吃我們就往哪去,相信有許多老顧客,一定跟我們有同樣想法。
即使搬遷到新地址,人氣一樣不減,排隊人龍很長,等個十幾分鐘是家常便飯,為了古早味飯糰等再久也值得。
新店面更寬敞,也更明亮通透,大多數的朋友都是排隊買飯糰,其他的早點商品,就得直接跟裡面的阿伯來點,建議可一人排隊買飯糰,一人點其他飲料或早點。
現場負責包飯糰的是鏡頭這位阿姨,手腳俐落沒話說,協助幫忙的應該是阿姨的小孩吧,一人幫阿姨補貨,另一位幫忙結帳,感覺一家人很和樂也很親切。
阿姨的手都沒停過,幾秒的時間就可以包好一顆飯糰,讓排隊人龍消化的快,不用等太久。
古早味飯糰就是加了這一味鹹蛋黃,一顆顆鹹蛋黃整齊排列,阿姨一敲蛋殼破裂,快速把鹹蛋黃刮出,然後把蛋白丟到大桶子裡收集。
一鍋鍋的內容物就是包飯糰所需材料,有肉鬆、蘿蔔乾、酸菜、肉燥等等配料,雖然店家提供的口味眾多,但大部分民眾選擇的口味還滿近似的,大概這些檯面上看到的材料就能完成客人所需。
包飯糰不可或缺的老油條,已經被處理成一小段,方便阿姨包進飯糰裡,飯糰有了油條才會酥香脆好吃。
阿伯是負責其他早點,當老公排隊買飯糰同時,影子負責點蛋餅和飲料,阿伯人很親切,當時影子不曉得店家結帳流程,阿伯還很熱心告知。
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