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新屋地區以客家人居多,在客家莊裡米苔目絕對是不能少的食物,但吃過米苔目不稀奇,達人私房名單帶你自己DIY手作米苔目,把在地好味道一次裝進肚子裡。
新屋位處於桃園市的西南邊靠海處。最早時期為平埔族人游耕狩獵之地,乾隆初年,由范姜兄弟歷經百年開墾,新建華美之屋而得名 ,全區地廣人稀,新屋區是南桃園最早開發的地方,住民以客籍為多,大多以務農為生,是全國最大的農業市區,所產的稻米,是全國重要的供應來源。農產品以稻米為主,蔬菜、水果次之,農田均以機械化耕作,是全市最大米倉。新屋區人口其中有九成都是客家人,勤儉治家的精神歷久彌新,為了保存傳統的客家文化,發揚客家的優良傳承,除了不斷的舉辦客家文化推廣活動、興建客家文化圖書館之外,更是積極針對新屋區特有之農會倉庫、范姜老屋街道巷弄、陂塘及水圳逐一作整體環境景觀規劃,企圖營造充滿客家文化之生活環境。
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