台南【清水寺祿記(別名包子祿)】水晶餃 | 全台寺廟百科
100/04/02上一次來台南就有來過包子祿,不過很可惜那次沒事先電話預訂,就直接到店內購買,只是輪到我們時...201105110103台南【清水寺祿記(別名包子祿)】水晶餃.
100/04/02
上一次來台南就有來過包子祿[1],不過很可惜那次沒
事先電話預訂,就直接到店內購買,只是輪到我們時剛
好賣完,這次學乖了,在來台南之前的一個禮拜就事先
電話預訂,不過這次還是沒買到肉包~(因為已經被訂光了)
包仔祿位在開山路3巷,即早年的清水寺街,店斜對面
即是三級古蹟清水寺,這條安靜的小巷子保存的不只是
古蹟,也保存了古早味~
祿記別名包子祿,也有人稱它為清水寺的包子店,
創立於清光緒12年間,曾是府城唯一列入文獻記載
的美味點心之一~
祿記像是個家庭工廠,不起眼的房舍,完全不影響它受歡迎程度,
不時看見觀光客與本地居民穿梭在門內外~
媽媽們的雙手正在努力不停的包著水晶餃~
未上爐蒸熟前"白拋拋""幼咪咪"的水晶餃~
一共買了二盒水晶餃,
一盒自己吃,另一盒是幫郁升媽麻買的~
一拿上車迫不及待先打開盒蓋瞧瞧,
皮下的筍塊與肉塊幾乎要浮上來透氣,
南部的水晶餃感覺都比較像是肉圓耶~
剛出爐時的水晶餃外皮很薄很透,軟滑中帶有Q勁~
未蒸熟的水晶餃包的飽滿又立體, ...
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