大武山下的田園之美新埤鄉的再生力量 | 全台寺廟百科
![大武山下的田園之美新埤鄉的再生力量](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2021年11月17日—正修科大USR團隊,讓產地到食品加工,導入區塊鏈,打造新埤農產新IP,...艾米達精靈谷茶樹莊園是新埤鄉的特色景點,2020年3月由熱愛藝術的青年 ...
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【食在有幫助】新埤鄉是屏東185縣道上其中一鄉,因無自有農會,在農產品的銷售有所挶限。新埤有美麗田園,因水資源保護區生態,物產品質良好,是貓頭鷹鎮守的鄉鎮。正修科大USR團隊,讓產地到食品加工,導入區塊鏈,打造新埤農產新IP,讓駐守的社區青壯年者,持續為地方教育與觀光資源。
採訪·撰文=張語屏
旅人常因終途墾丁,而忽略了新埤。其實在前往去墾丁路上,行走替代道路,會經過美麗的新埤鄉。USR計畫團隊主持人、正修科技大學餐飲管理系教授陳信宏感嘆,在新埤有許多恬靜的田園,陳冠學曾寫過的《田園之秋》以及龍應台 《大武山下》,就是描寫屏東縣新埤鄉。
新埤鄉,是屏東縣想要發展縣道185上的鄉鎮,三地門、高樹鄉、瑪家鄉、萬巒鄉、內埔鄉,南州鄉、新埤鄉、枋寮鄉等,統稱「浪漫185」,也是全國134個需地方創生的鄉鎮之一。新埤鄉因有水資源保護區,在農作上都有良好的品質。然而因產業動能較低,缺少就業機會,造成青壯年人口外移,其農會營運不佳,被南州合併,沒有自有農會,只有新埤辦事處,面臨經濟發展困境。
陳信宏表示,雖然計畫團隊在高雄,集結區塊鏈科技、餐飲管理、觀光規劃等師資與專業團隊的三大管理策略,都能陪伴新埤鄉共同解決,共同成長。
提供餐飲觀光專業支援 扭轉地方特色休閒農場評論
在疫情緩和後,檢視新埤鄉「艾米達精靈谷茶樹莊園」的Google Map評價,可以看到有別於一年前的抨擊落差。
艾米達精靈谷茶樹莊園是新埤鄉的特色景點,2020年3月由熱愛藝術的青年打造,蓋了這做休閒農場,雖然以精靈村為主的園區,吸引不少親子家庭和年輕人。陳信宏分析,因園區造景,未能結合當地特色、人流動線、餐飲品質和少了精靈谷特色餐點,菜單設計與餐點製作流程不佳,以及企劃活動較少,一年多來,許多遊客在網路留下兩極的評論。
由餐飲觀光管理背景師資團隊協助規畫,用當地食材,如火龍果、鳳梨、芒果、香菇等,設計水果湯圓、...
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