【龍岡米干推薦】中壢龍岡忠貞市場「米干地圖」 | 全台寺廟百科
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2020年5月7日—大鬍子米干....龍岡米干節超熱鬧,大家都選好要吃那一家了嗎?...還沒「改裝」過,很有老店的氣息,在我們心裡面的排名也是優等生喔,只是時間上跟 ...
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龍岡米干節超熱鬧,大家都選好要吃那一家了嗎? 到中壢龍岡忠貞市場就是要吃米干,但忠貞市場米干店超多,各有不同口味與吃法,第一次來的大概霧煞煞,甚至不得其門而入! 本篇米干懶人包集合了這幾年壞波妞家常吃的米干,也告訴大家怎麼吃!晚上想吃要去那裡吃! 大家比較知道的像「大鬍子米干」、「無名米干」當然都有收進來! 本篇文章的每家店我們都很常去,至於不在本文中的…,就是還沒去的啦XD! 忠貞市場這裡剛好是平鎮跟中壢的交界,所以地址會一下子看到中壢,一下子又看到平鎮,但其實都在附近喔!
〢米干.涼麵.稀豆粉的種類與吃法
略分為 涼拌與熱的,熱的又分湯的與乾的, 大部份人都是來吃湯米干! 不過現在天氣熱就先介紹「涼拌」的吃法! 涼拌比較常見的有「涼拌米干」「豌豆粉」「涼麵」,醬汁都一樣,只是每家調的口感不太一樣! 而我們家通常會再自己「加辣」「加糖」,有時候要再「加酸(醋)」,以前最愛的是馬家,但後來生病不做了(八德由親戚開了一間)
.豌豆粉
豌豆粉,真的就是豌豆做的,本身像果凍但沒什麼味道,還是要靠醬料來提味,但冰冰涼涼的夏天吃很舒服!
.涼米干
涼米干,涼米干放久了會變硬,口感很容易下降,所以也不是每家都有賣! 而且調醬汁真的要經驗跟天份,以前很愛的陳家跟馬家都不賣了,現在吃比較靠運氣,沒有特別喜歡的!
.涼麵
涼麵應該都是批來的,所以口感也都差不多! 差別還是在醬汁,但因為比涼米干好保存,所以也比較多家有賣!
.稀豆粉
「稀豆粉」是豌豆粉的前身,有點像是「燒仙草」與「仙草凍」的關係! 這...
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