【台灣老店】百草熬新生德安青草店 | 全台寺廟百科
![【台灣老店】百草熬新生德安青草店](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2020年8月21日—醫療體系不發達年代,德安青草店是許多萬華人解決疑難雜症的地方,...父親13歲從樹林到萬華當學徒,「以前新店、景美、淡水、八里都是山區,南機場 ...
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有百年歷史的德安青草店本店位在萬華龍山寺旁的青草巷內,日治時期由林阿連創立,之後交棒女婿簡萬來,今已由第三代簡宜賢接班。醫療體系不發達年代,德安青草店是許多萬華人解決疑難雜症的地方,營業期間門口滿是排隊人潮,皮膚病、皮蛇,還有性工作者要墮胎。
時代改變,青草不再被視為正統醫療行為,生意直落。簡宜賢調整方向,走出巷內,到大路邊開闢第二戰場,研發養生飲品包、茶包等,吸引年輕客群,讓老店也有了新風貌。
北市近郊,簡宜賢來回在比人高的菅芒叢前探尋,拿著柴刀或撥或劈,近10分鐘後終於轉身招手,指示已找到那神祕的入口。穿過芒草牆,姑婆芋夾道,地勢忽高忽低,腳下泥地也因樹木根幹盤曲交錯突起,一不小心就會被絆倒。
簡宜賢過去常出門到野外採青草,不只勞累,還會遇見蛇、螞蟻窩等,有一定的危險性。 百年歷史 擺地攤起家簡宜賢是萬華德安青草店老闆,採草經驗豐富,行進速度快到讓人差點跟不上,他碎唸著:「都沒有什麼值得摘的草。」繞了幾圈,轉進一條草比人高的小徑,瞬間只聞其聲,「這裡可能有蛇,你們自己小心,踩到被咬我也沒辦法。」幾句話讓人進退二難,幸好一聲響雷讓我們有了藉口收兵。簡宜賢不甘心空手而歸,手起刀落,帶葉桑枝落地,「都出門了,還是要帶點東西回去。」
帶回店裡的青草得先清洗,除了清潔也要保溼,跟洗菜一樣不能用力,避免爛掉,洗完、陰乾再冷藏。現在店面擺的青草多是人工栽培或由專門採草的老師傅送來,「比較少出去了啦!耗時、耗力,我們還要顧店,這不符成本。」不諱言「天然ㄟ卡好」,「土生土長、吸收日月精華,野生的效果還是比較好。」只是每個季節植物都不同,人工培植方能有穩定貨源。
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