【雲林‧水林】蔦松客棧 | 全台寺廟百科
水林鄉蔦松國中附近,有一間不起眼的小餐館,外表以竹子搭建裝飾,小小招牌寫著「蔦松客棧」,老闆黃文俊七年前從...把自家的三合院布置成五○年代風格的鄉村餐廳.
水林鄉蔦松國中附近,有一間不起眼的小餐館
外表以竹子搭建裝飾,小小招牌寫著「蔦松客棧」
老闆黃文俊七年前從北部回鄉開店
便成為在地人口耳相傳的美食基地
充滿藝術細胞的黃文俊
把自家的三合院布置成五○年代風格的鄉村餐廳
老歌星海報、唱盤音樂、大紅燈籠、老舊家具
還有「檢舉匪諜,政府有獎」等
各種早年政令宣導看板走進來彷若時空倒流。
店內的料理都是家常菜,為了確保新鮮
堅持使用在地食材
「食物里程」盡量控制在五公里內
諸如口湖鰻魚、台灣鯛、在地土雞、鱔魚等
後院空地還種了茄子、辣椒、木瓜等蔬果隨時取用
各種在地食材在黃文俊手裡
不拘一格,用創意與美味留住老饕的回憶。
開放時間
請事先來電預約
本文內容出自 雲林文化旅遊網[1]
References 雲林文化旅遊網 (tour.yunlin.gov.tw)【無菜單料理】雲林水林.蔦松客棧(創意菜單美味料理) | 全台寺廟百科
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