(休閒農業驛站之二十五) 梅山茶韻滿糖飄香 | 全台寺廟百科
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梅山鄉農會 徐嘉鴻
一、梅山的由來
梅山古名叫「糜仔坑」,相傳在300多年前,因為梅山地處太平山和大尖山西面山腳下的坑谷地帶,與嘉南平原相接,為出入平原與山麓的商旅必經之地,每天往來的行旅不少,加上行程遙遠必擇地而息,梅山正處於這種條件下應運而生,有人在小溪岸邊築屋販賣米糕糜,因而得名糜仔坑。
另相傳在200多年前,在現在的農會處路邊有棵大梅樹,來往的人都在梅樹下休息乘涼吃點心,所以把這個地方叫做「梅仔坑」。直到民國9年,日本人竊佔台灣初期,地方又小只是小聚落又稱為「小梅庄」。但地方士紳咸認小字有欠文雅之意,要求改名而不准,直到民國39年台灣光復後,才在地方人士的爭取下,配合梅山公園開發遍植梅樹因緣下,由內政部改名為梅山。
二、行政區域劃分梅山在行政區域劃分上,西元18世紀初清康熙時代,即名為梅仔坑,屬於福建省台灣府諸羅縣打貓莊的一部分。雍正時代改為打貓東堡,嘉慶時改為福建省台灣府嘉義縣打貓東堡,光緒時設台灣省,梅山屬台南府嘉義縣打貓東頂堡。日人佔據台時設為台灣總督,梅山屬嘉義縣梅山辦務署,西元1898年廢署改為梅仔坑區,西元1920年又改小梅庄,西元1950年台灣光復第五年,國民政府公布為台灣省嘉義縣梅山鄉。
三、梅山茶葉介紹梅山茶區(太平、龍眼、碧湖、太興、瑞峰、瑞里、太和等7村)均位於海拔800~1300公尺之高山地帶,群山峻秀,清新幽靜,景緻宜人,渾然天成。因氣候冷涼,日夜溫差大,雲霧裊繞晨昏,平均日照短,適宜茶樹之生長。茶樹芽葉所含兒茶素等苦澀成分較低,茶氨酸及可溶性等甘味成分含量高,芽葉柔軟,葉肉肥厚,膠質含量高,因此梅山烏龍茶具有色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、滑軟厚重具活性、香氣淡雅清幽、水色密綠顯黃及耐沖泡等特色。
梅山農會鑑於茶葉品質極優,於民國68年推廣栽培至今面積已達1200公頃,佔嘉義縣全縣茶葉生產面積之半,且每年春、冬季舉辦嘉義縣高海拔優良茶比賽,把本鄉精緻特產推展於全國各地均獲消費者喜愛,盛名享譽國際。
四、梅山鄉農村特色本鄉大部分...
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