2020豐原廟東美食必吃!8攤老牌小吃爆胃也要吃 | 全台寺廟百科
![2020豐原廟東美食必吃!8攤老牌小吃爆胃也要吃](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2020年7月17日—2020豐原廟東美食必吃!8攤老牌小吃爆胃也要吃·1.永芳亭肉粽・獨家黑色四神湯配大象肉粽·2.正兆蚵仔煎・不外傳祕製醬汁飄花生香·3.清水排骨麵・ ...
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熱鬧的台中豐原廟東夜市以在地美食聚集著稱,許多5、60年的老店最早是在慈濟宮廟埕前擺攤,後來因慈濟宮擴建,小吃攤漸漸聚集到廟東邊的中正路167巷內,一到假日更是萬頭攢動,民眾都是為了好料而來,更棒的是,從中午就可以開始吃,來逛豐原可別錯過這條最有名的美食小巷。
1. 永芳亭肉粽・獨家黑色四神湯配大象肉粽
在豐原小吃界早已是人人皆知的老店永芳亭,肉粽比一般肉粽來得扁長,有如一頭大象坐在地上,被戲稱為「大象肉粽」。餡料只包著用蝦米、油蔥酥、胡椒拌炒的絞肉,是很難得的古早味。永芳亭黑色四神湯也是獨步全台的小吃,一般四神湯是以淮山、薏仁等煮成濃白湯頭,這裡的四神湯湯頭卻是黑色的。原來是店家考慮到孕婦不能吃薏仁,又想強調滋補功效,便改以當歸、川芎、熟地、桂枝為四神,燉煮出黑色湯頭,延續至今成了別處吃不到的獨家老味道。
▲永芳亭肉粽的餡料只包著用蝦米 、油蔥酥、胡椒拌炒的絞肉,是很難得的古早味。
Shop info_ 永芳亭肉粽 地址:台中市豐原區中正路167巷2-12號 電話:(04)2522-3075 時間:10:30~20:00
2. 正兆蚵仔煎・不外 傳祕製醬汁飄花生香
第一代老闆黃正兆對於蚵仔非常挑剔,不僅不用泡過水的蚵仔,確保蚵仔粒粒肥美,連外型大小也要挑差不多的。蚵仔煎裡放足大量蔬菜、蚵仔和雞蛋,口感厚實鮮美。上頭淋的獨家醬汁是一位日籍師傅提供的祕方,嘗起來帶有濃濃花生香,又有微辣口感,十分特殊。除了蚵仔煎,蚵仔麵線、蚵仔鏈也是必吃,其中蚵仔鏈...
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