排到腿痠也要吃,運將推薦的TOP100 超值小吃>內容連載 | 全台寺廟百科
2012年11月1日—我常常覺得小吃攤的老闆們就是秉持著把美食與顧客分享,順便為自己謀生活。...圖說)位於臺北車站武昌街上的老蔡水煎包,不但衛生好吃,而且服務 ...
這裡排隊排好長!那裡也排隊排超過半小時了! 街邊在排隊、轉角在排隊、巷子裡沒有招牌的也在排隊...... 到底什麼東西那麼好吃呀?百吃不膩古早味--平民美食水煎包
(圖說)以韭菜、粉絲和蝦米所攪拌製成的餡料,充滿著鮮美的滋味。
水煎包最早稱為「水前包」,它是鄭成功攻打臺灣時用來祭水神,保佑他們順利從荷蘭人手上搶回臺灣的祭品,「水前包」取的就是在水前祭神的意思。由於臺語發音的「水前包」聽起來很像「水煎包」,因此後來人們就把它唸成水煎包了。
水煎包的作法是在麵糰裡包入各種食材,像是豬肉、高麗菜、酒菜…等,下油鍋乾煎到一定的熟度之後,加入麵粉水,而這些麵粉水會在包子的底部煎成一大片脆皮,非常香脆好吃,還有人會特地到水煎包店向老闆購買這種「鍋巴」來吃呢!
在臺灣,水煎包可以說是到處可見的美食,不但價格親民,而且兼具美味和飽足感兩大優點,使得它一直深受人們的喜愛。
超級平民化的美食 在物價高漲的今日,十元銅板能買到什麼呢?二十元銅板能夠飽餐一頓嗎?答案是可以的。在臺灣小吃的世界裡,價錢就是這麼地有人情味。我常常覺得小吃攤的老闆們就是秉持著把美食與顧客分享,順便為自己謀生活。這樣的信念,將好吃的食物傳遞給在地人們。
水煎包要算是臺灣小吃當中,價格最親民的小吃,平均一個只要十元銅板,吃上兩個就可以飽足。而在臺灣各地,水煎包的烹調變化與口味也非常地多,在此無法一一盡數,但有幾家水煎包是在臺灣不能錯過,錯過你就要流眼淚的。
(圖說)位於臺北車站武昌街上的老蔡水煎包,不但衛生好吃,而且服務品質也好,推薦到臺北一定要先到這裡嚐鮮。
公館劉家水煎包 身為忠實的肉食信奉者,一看到鍋子裡只有韭菜和高麗菜兩種水煎包,大概要倒退好幾步,因為沒有肉的水煎包怎麼會香?怎麼會好吃嘛!可是只要你吃過一個,就會上癮了。
水煎包裡的餡料,都是老闆當天天未亮就上市場採購回來的新鮮貨,採購回來之後,老闆親自料理、調味這些餡料,新鮮直送到店裡,而店裡的員工就以前一...
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