台南安南區美食》30年老攤!中洲寮保安宮前的超人氣排隊 ... | 全台寺廟百科
2020年7月19日—要吃記得早點來阿!!中州竂保安宮三角骨地址:台南市安南區長和路三段96號(Google ...
被譽為『最強三角骨』!!中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞,在地30年的老味道,是滿多台南人都很推薦的下午茶炸物。 沒有店名,看起來就是不起眼又平凡無奇的小小鹽酥雞攤,但每天下午2點半開賣,總是吸引不少人排隊!! 看著攤位上沒停過的一鍋又一鍋一直炸,排隊的人也一直沒停過,這鎮店之寶三角骨魔力滿滿阿~ 相信不少中洲寮的人都是吃這家長大的吧!!! 聽以前在附近工作的我家二姊說,這真的是懷念的好滋味!!原來阿嬤已經這麼老了,這一吃就是三十個年頭過去了阿! 我家二姊說以前生意就很好,常常是他們上班時間的下午茶,想不到老攤子還在而且人氣不減。 被網友推爆的除了三角骨、聽說酥脆的雞脖子也很讚、我個人也滿愛他們家的炸雞胗….看到他們家的炸雞屁股也好肥美!!!要不是在減肥,我真的會通通來一份阿!!
有人說台灣的廟前通常都會藏著厲害美食,好像一直以來都是這樣。 像是上次分享的夏林蔥油餅[1]也是藏在廟前,還有六甲媽祖廟前的百年冰店古早味麵茶冰[2]。 而這家中洲寮的三角骨就是在中洲寮保安宮前,因為是無名的鹽酥雞攤,所以大家都叫它們是『中洲寮保安宮三角骨』。
我到的時間是下午三點十分左右,距離開店約才半小時,就有不少人排隊了。 好在攤子上有負責炸鍋的、也有負責包裝結帳的,阿嬤則是負責夾三角骨裝袋。 三角骨幾乎都是剛從油鍋炸上來就被買走,跟一般鹽酥雞攤不同(在客人買後會再進油鍋二次炸),所以儘管是排隊速度也滿快的。
看著那堆三角骨,根本像小山一樣~~不誇張,削減的速度超快的!每個客人都是100、200元起跳的買。
小攤上跟一般的鹽酥雞一樣,除了三角骨外也有一般的炸物、鹽酥雞、魷魚、米血等等~
我發現這個雞脖子看起來也超香超脆的感覺,仔細看雞脖子表面好像已經有了許多的胡椒粉!感...
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