【林邊黑珍珠】何家蓮霧轉型拼出一片天 | 全台寺廟百科
![【林邊黑珍珠】何家蓮霧轉型拼出一片天](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2016年5月14日—又為什麼林邊蓮霧特別好吃?據說當初沿著台17線地層下陷土壤鹽化後半鹽半水的土地,種出來的蓮霧就特別好吃,當地 ...
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來到「黑珍珠故鄉」美譽的屏東縣林邊鄉,道路兩旁處處可見到蓮霧園。林邊鄉為什麼會開始種蓮霧呢?又為什麼林邊蓮霧特別好吃?據說當初沿著台17線地層下陷土壤鹽化後半鹽半水的土地,種出來的蓮霧就特別好吃,當地人嘗試把海水灑在果園裡,果然風味大增,而且林邊的土壤屬於軟質黑粘土,適合蓮霧生長。 應用鹽份地做好土壤管理,讓原本果實小,只是外表紅艷漂亮用來拜神明的蓮霧,躍升為眾人愛吃的名果,屏東的蓮霧,背後大有文章啊!用心種蓮霧的農家,仍不斷學習提昇管理方法,讓大家吃到無毒又好呷的黑珍珠。
▲ 屏東生產的黑珍珠大名鼎鼎。
從賣到種 轉型有成的何家黑珍珠 順著林邊交流道下行不久,就能看到一個擺滿蓮霧鮮果的店面攤販,光衝著林邊黑珍珠的名義,就有不少觀光客想買來嘗鮮,何志宏的店鋪就位在交通要衝點,生意好自然是不在話下,而且這兒賣的蓮霧,脆甜多汁讓人愛不釋口,用心挑選品質優良的蓮霧給客人,生意才做的長久,而且何志宏還自己種蓮霧,讓販售的鮮果品質更有保障。
▲一下林邊交流道就可以見到何志宏的水果攤。
原本在工廠製作蚵殼粉的何志宏,轉行種蓮霧邁入第六個年頭,其實對他而言蓮霧並不陌生,身為家中老么的他從國中就開始幫忙媽媽在路邊削蓮霧、賣蓮霧,正因為有此經驗的關係,他決心要自己種蓮霧,掌控好品質,讓消費者吃到美味蓮霧。
何志宏的阿公早年跑船,後來買下輾米工廠與田地,也跟著大家種起蓮霧。何志宏與母親決心要自己種蓮霧之後,就把以前租給別人的果園收回來自己種,不過剛開始真的什麼都不會,還是他母親找之前賣蓮霧累積的人脈,一個一個問題仔細詢問出方法,比方說蓮霧的紅艷顏色種出來之後,再研究怎麼讓果實長大,這樣慢慢累積經驗,終於種出質量均佳的黑珍珠。
▲品質優良的黑珍珠。
草生蓮霧園 何志宏的蓮霧園有二甲地,...
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