九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子 | 全台寺廟百科
![九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2021年11月17日—新竹縣竹北市拔子窟烏魚養殖區生產的烏魚,曾獲得「全國十大金鑽烏魚子」及「優質烏魚子」兩項大獎,是新竹縣熱門的伴手禮之一!近年漁民年齡老化,加上 ...
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秋季不只是柿餅的季節,也是烏魚子的產季!每年十一月份是烏魚子的盛產季節,今年新竹縣打造專屬品牌 「九降金品」烏魚子電商平台正式上線!讓大家不用出門,在家上網就訂購到原產地新鮮美味的烏魚子囉!詳情請上:https://jojohns.com/[1]
九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶
新竹縣竹北市拔子窟烏魚養殖區生產的烏魚,曾獲得「全國十大金鑽烏魚子」及「優質烏魚子」兩項大獎,是新竹縣熱門的伴手禮之一!近年漁民年齡老化,加上今年受暖冬影響延後11月中旬採收,也因為疫情影響,連同以往會在福樂休閒漁村舉辦的烏魚子產季系列活動都取消。
每條烏魚養成需3到4年長久的時間,不只是烏魚子,就連烏魚殼也相當美味!烏魚養殖班班長許豐立說:「目前台灣烏魚子有8成是國外進口,國產2成中最好的產地就在新竹縣,甚至外銷到日本等國家,因此民眾要買到新竹九降風烏魚子的機會也是稀少而珍貴。為讓台灣民眾可以購買到原產地最新鮮的烏魚子及周邊商品,今年輔導產銷班打造專屬品牌「九降金品」烏魚子[2],讓更多在地民眾認識優質的烏魚產品,歡迎大家一起來挺新竹漁民,上網訂購九降風烏魚子[4][3]!位於新月沙灣旁邊的拔子窟烏魚養殖場,是目前全台最北邊、也是最大的烏魚養殖區。今年採收時間雖然晚了點,但烏魚子品質仍然很好,也歡迎大家來當季最新鮮的烏魚!卡車載來一整車的烏魚,一條條肥美的烏魚堆成一座小山,場面好壯觀啊!只見工作人員忙著將捕撈回來的烏魚,取出烏魚卵、魚腱跟魚膘,還要清除魚鰓、內臟,並且刮去魚鱗、沖洗乾淨,動作井然有序。黃澄澄的烏魚卵令人垂涎三尺,每一個都保持地十分完整、沒有被扯破的痕跡,由此可見漁民們多麼疼惜這些烏金,辛苦一整年,就為了現在的豐收呢!取完烏魚子後,成簍裝好烏魚再冰鎮起來,光用看的就覺得烏魚好可口,每年都受到許多饕客的好評!每年11月初烏魚卵成熟時,加上新竹九降風,正好讓養殖池的水溫達到20~24℃,讓新竹烏魚養殖專區生產出高品質的烏魚子,並且自然風乾...
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