五彩繽紛豆皮捲 | 全台寺廟百科
![五彩繽紛豆皮捲](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2022年3月14日—今天再利用豆皮來做另一道料理,攤開的豆包捲入五種不同顏色的食材,...當然美味也不可少,吃素的人,將火腿換成素火腿,就是一道素食佳餚.
![五彩繽紛豆皮捲](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
黃豆中含有大量的蛋白質,蛋白質因為遇冷之後就會凝結,所以熱豆漿放一段時間後,上層開始冷卻而形成一層豆皮,那一層豆皮就是植物性蛋白質的凝結物質,所以說豆皮的形成是豆漿表面與空氣氧化現象,而且必須在高溫效果才顯著,現在的豆皮加工廠都是如此生產豆皮,豆漿防止表皮形成豆皮最好方式就是10度C以下保存就可避免.
今天再利用豆皮來做另一道料理,攤開的豆包捲入五種不同顏色的食材,除了漂亮也美味,一道菜包含了不同種類的營養還真不錯,內餡的材料有香菇.紅蘿蔔.芹菜.火腿及美白菇,每次在做豆皮捲時,都是用金針菇,這次試著用不同菇類來做,口感就不太一樣,各位可依自己的喜好做變化,杏鮑菇切絲來搭配也可以喔!芹菜有種特殊香味,不僅能促進食慾.幫助消化,所含鈣磷量也高,這兩種礦物質有助骨骼發展,發育中的孩童跟青少年可以多加食用,所以如何兼顧家人的營養及健康是我做料理要先考慮到的,當然美味也不可少,吃素的人,將火腿換成素火腿,就是一道素食佳餚.
五彩繽紛豆皮捲
材料: 豆包 6片 乾香菇 6朵 美白菇或金針菇 1包 紅蘿蔔絲 芹菜段 火腿絲
內餡調味料: 素蠔油 雞粉 胡椒粉
調味料: 素蠔油 薑泥 1t 香油
做法:
1. 乾香菇事先泡軟切絲,入鍋中炒香.
2. 放入美白菇炒,鍋中加入3T的水來炒,較容易炒熟美白菇.(如用金針菇晚一點放,而且不用加水)  ...
《豆包捲》食譜與做法 | 全台寺廟百科
【蔬食豆包捲】料理- 13 篇食譜與家常做法 | 全台寺廟百科
【現代心素派】20160531 - 名人廚房- 李宇柔 | 全台寺廟百科
黃金豆包菜捲(純素) 手工炒料包製需冷藏5入緣味豪 | 全台寺廟百科
五彩繽紛豆皮捲 | 全台寺廟百科
![](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
正德佛堂拜什麼神?觀世音菩薩 ( 佛教 )祭祀資訊:電話、地址、管理人查詢
位於觀世音菩薩的「正德佛堂」寺廟資訊,包含:寺廟名稱、主祀神祇/配祀神祇、行政區、地址、教別、建別、組織型態、電話、...
![](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
陽山佛堂拜什麼神?濟公禪師 ( 道教 )祭祀資訊:電話、地址、管理人查詢
位於濟公禪師的「陽山佛堂」寺廟資訊,包含:寺廟名稱、主祀神祇/配祀神祇、行政區、地址、教別、建別、組織型態、電話、負...
![](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
慈善佛堂拜什麼神?彌勒佛 ( 彌勒大道 )祭祀資訊:電話、地址、管理人查詢
位於彌勒佛的「慈善佛堂」寺廟資訊,包含:寺廟名稱、主祀神祇/配祀神祇、行政區、地址、教別、建別、組織型態、電話、負責...
![](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
正德堂拜什麼神?達摩祖師 ( 道教 )祭祀資訊:電話、地址、管理人查詢
位於達摩祖師的「正德堂」寺廟資訊,包含:寺廟名稱、主祀神祇/配祀神祇、行政區、地址、教別、建別、組織型態、電話、負責...
![](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
正德堂拜什麼神?福德正神 ( 道教 )祭祀資訊:電話、地址、管理人查詢
位於福德正神的「正德堂」寺廟資訊,包含:寺廟名稱、主祀神祇/配祀神祇、行政區、地址、教別、建別、組織型態、電話、負責...
![](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
正德宮拜什麼神?福德正神 ( 道教 )祭祀資訊:電話、地址、管理人查詢
位於福德正神的「正德宮」寺廟資訊,包含:寺廟名稱、主祀神祇/配祀神祇、行政區、地址、教別、建別、組織型態、電話、負責...
![](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
正德堂拜什麼神?王府老爺 ( 道教 )祭祀資訊:電話、地址、管理人查詢
位於王府老爺的「正德堂」寺廟資訊,包含:寺廟名稱、主祀神祇/配祀神祇、行政區、地址、教別、建別、組織型態、電話、負責...