新北市蘆洲區=【阿生海產】廟口車棚下吃熱炒好像在辦桌 | 全台寺廟百科
2021年6月23日—廟宇從古至今是多數台灣人的信仰中心,香客匯聚自然就有美食,這回我在找店家時,發現蘆洲的「忠義廟」旁有個熱炒攤「阿生海產」,用餐環境很特別, ...
廟宇從古至今是多數台灣人的信仰中心,香客匯聚自然就有美食,這回我在找店家時,發現蘆洲的「忠義廟」旁有個熱炒攤「阿生海產」,用餐環境很特別,居然是要在車棚下吃飯。
先說說「忠義廟」的歷史,它建於1910年,原址在五股的洲後村,1984年因為二重疏洪道的興建,而與村民一起搬遷到現址。
宮廟附近為住宅重劃區,人潮聚集,漸漸以廟口為中心發展成一個小商圈。
至今周邊有20多個小吃攤商,其中開業快30年的「阿生海產」,是人氣最高的一家。
為什麼會在車棚下吃飯,老闆娘解釋早期遇到下雨,客人吃飯就很不方便,於是和廟方協調,在廟前廣場旁設置車棚,讓客人免於風吹雨淋,外燴紅桌一擺下去,還有種在吃辦桌的感覺。
來這小酌配閒話的客人不少,因此重味的下酒菜成了招牌。
像是帶著椒鹽香氣上桌的「下酒四季肥腸」(250元/份),既保留四季豆的甜脆,也把肥腸炸到酥而不油,裹著辣椒末的辛香,頗下飯。
「招牌紅糟肉」(250元/份)醃得入味,沾勻地瓜粉油炸後,外皮薄酥,同時鎖住香甜肉汁。
會讓人想到“阿志好辣”(港片台詞)的「辣椒炒海瓜子」(250元/份),因為辛香料下得很足,所以吃起來很夠味,海瓜子肉很鮮甜,醬汁很下飯。
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