台南大湯圓/全台南唯一手工現作滾元宵/每年只賣5天錯過再 ... | 全台寺廟百科
![台南大湯圓/全台南唯一手工現作滾元宵/每年只賣5天錯過再 ...](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2022年2月12日—全台南唯一在店裡手工現滾現賣元宵的小吃店,每年只有在元宵節前5天才有販售,限量供應錯過只能再等1年,還沒營業就大排長龍,連號稱從來不排隊的台南 ...
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全台南唯一在店裡手工現滾現賣元宵的小吃店,每年只有在元宵節前5天才有販售,限量供應錯過只能再等1年,還沒營業就大排長龍,連號稱從來不排隊的台南人都甘願排到天荒地老
店面外觀:每年元宵節前3~5天店家開始賣元宵時,就會出現排隊人潮,經常還沒營業就有人一早來排隊,9:30才開始賣,聽說一早8點就有人來排了
一路排下去快到海安路上了
自製內餡事先做好冷凍起來,當天要製作時再拿出來分開,準備開始滾元宵,口味只有花生跟芝麻兩種
在店裡現場手滾元宵的古早製法,台南目前只剩這一家,一顆顆冷凍內餡直接放進來,邊滾邊讓內餡裹上糯米粉,這就是跟湯圓做法最大的差異
沾糯米水、圓盤滾圓、加糯米粉,就這三個步驟不停重覆好幾次,在旁邊看都覺得好累
元宵滾好後就放到旁邊現場裝盒
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