苗栗公館紅棗 | 全台寺廟百科
2021年8月9日—公館紅棗的起始已有百年歷史,為地方耆老陳家先人從廣東潮安引進石墻村栽種,紅棗於公館落地生根開花結果,讓公館成為台灣唯一專業栽植的紅棗區。每年的七 ...
每年的七、八月,是苗栗公館紅棗的收成期,新鮮紅棗僅有一個月的品嚐期,之後則會曬乾包裝製成紅棗乾。堅持以草生自然工法,無農藥種植紅棗的「謝家芭樂紅棗園」,都是在欉熟成新鮮採收,每日限量販售。講究食材品質來源的你,謝家芭樂紅棗園的紅棗推薦給你。
你知道嗎?在台灣市面上所購買的紅棗大多為中國進口,然而在我們這片寶島上位於苗栗公館山城之中,便孕育著土生土長的台灣紅棗,因產量有限又是季節限定,台灣紅棗特別珍貴。以上,是在相關工作接觸後,加上我有個十分在乎食材來源的丸媽進而得知。
如今又到了一年一度公館紅棗的盛產期,丸媽準備進行採購之餘,剛好認識了來自苗栗公館的「謝家芭樂紅棗園」。透過謝家我才知道原來紅棗果乾的前身,新鮮紅棗本人也可以當水果直接食用,於是有了這機會品嚐謝家新鮮紅棗以及紅棗乾。
關於台灣紅棗公館紅棗的起始已有百年歷史,為地方耆老陳家先人從廣東潮安引進石墻村栽種,紅棗於公館落地生根開花結果,讓公館成為台灣唯一專業栽植的紅棗區。每年的七月中旬至八月下旬是紅棗的盛產期,唯有此時節才有機會品嚐到新鮮紅棗;而後則會將鮮果曬乾,則是眾所周知的紅棗乾。
然而,公館所栽種的紅棗面積大約有60公頃,投入的農家僅有近百戶,又紅棗樹一年一期還得視天候決定產量,目前產量有限尚無法普及供應台灣市場,需於產季期間透過預訂、或親身造訪公館,才能品嘗到本土的紅棗。
關於謝家芭樂紅棗園謝家果園是一間友善耕作小農,位於苗栗公館鄉以種植芭樂和紅棗為主。堅持不催色、不催熟、草生栽培、用物理方式防治果蠅(使用丁香油集蚊器/ 果蠅粘膠/噴天然驅蟲精油),採用天然無毒資材防治病蟲害,以天然熟成無農藥方式,栽培出天然無毒優質的農產品。
新鮮紅棗新鮮紅棗是水果的一種,一小顆橢圓形狀呈現淡綠色又帶些深紅色的色澤,七月中旬進入採收接著八月進入轉色期,此時的紅棗鮮果風味最著時,是最佳的品味期。謝家的紅棗都是在欉熟成新鮮採收,每日限量提供。
鮮果嚐起來清脆中帶著淡淡香甜...
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