滿洲 | 全台寺廟百科
國境之南的恆春半島,四季如春的氣候孕育出許多不同的風景。到恆春旅遊,許多人第一個會先想到的是有著碧海藍天、金黃沙灘的墾丁,其實除了墾丁之外,往滿州方向前進, ...
國境之南的恆春半島,四季如春的氣候孕育出許多不同的風景。到恆春旅遊,許多人第一個會先想到的是有著碧海藍天、金黃沙灘的墾丁,其實除了墾丁之外,往滿州方向前進,你會發現這裡有更多不同的人文與風景。 [1]
同樣位於恆春半島的滿州鄉港口社區對於北部人來說,是一個遙不可及的地帶,甚至許多人可能不知道台灣有這個地方,也因此滿州港口社區近年很積極推廣在地文化,希望讓更多人來認識這裡、看見這裡。我們到恆春,經常聽到「瓊麻、洋蔥、港口茶」為著名的恆春三寶,滿州港口社區就是生產港口茶的主要區域。目錄(點選標題快速索引)
滿州港口社區風味餐:時令特產全都入菜!02
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莫約中午,我們抵達「港口社區發展協會」後,先在社區活動中心品嚐了在地社區媽媽所製作的拿手菜,這些菜色可說是來頭不小,有紅燒八戒、酥炸鬼頭刀、鹽滷黑豆腐、過貓、醃蘿蔔、情人眼淚、港口茶凍等等,更將當地季節限定的特產「火龍果」入料理,有顏色相當漂亮的火龍果飯及紅龍果鹹粿,讓人在料理及味蕾上先對港口社區留下了第一道印象,過了產季想吃就要再等一年了!
04|火龍果入菜的季節限定餐點,美味的「港口風味餐」錯過得再等一年!
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06|社區活動中心中也有販售許多在地伴手禮,其中以滿州種植的特色農產「黑豆」加工品為主,像是很特別的黑豆酒等等。
滿州飛魚季:來了!一年一度的飛魚季展開序幕07|自產自銷飛魚已經超過20幾年以上的村長,每到產季就會在自家外頭的曬飛魚乾,這是滿州季節限定的美味。
用餐完畢後,適逢捕捉飛魚的季節,我們來到了附近的飛魚加工廠。飛魚經過處理後,正在做著日光浴,一字排開散發出一陣香氣,阿姨笑著說我們很幸運,這些飛魚是前一天晚上才剛捕獲上岸的飛魚,而且是今年第一批!這些飛魚簡單處理後,浸泡米酒、鹽水,最後等陽光做最後的調和,用自然曝曬的方式成為...
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