茶經 | 全台寺廟百科
《茶經》是唐朝人陸羽所撰的茶學著作,是世界上最早的關於茶的專著。全書分3卷10篇,總結茶的栽培、採摘、製作、鑑別、煮飲的流程和工具,收集歷史上與茶有關的史料, ...
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《茶經》是唐朝人陸羽所撰的茶學著作,是世界上最早的關於茶的專著。全書分3卷10篇,總結茶的栽培、採摘、製作、鑑別、煮飲的流程和工具,收集歷史上與茶有關的史料,是當時茶學知識的集大成之作。《茶經》影響和倡導了中國人的飲茶習慣,極大地推動中國茶文化的建立和發展。
陸羽像,春木南溟繪《茶經》作者陸羽是唐朝著名的隱士,善於詩詞、文學,在儒學、方志、術數等方面均有著述,而以茶學方面的影響最為廣闊和深遠,在當時即有「茶神」、「茶仙」之稱,後世尊為「茶聖」。[4][5][6]:2-3
《茶經》成書時間約在760-780年之間,此時陸羽主要隱居在湖州。最早的版本大約作於760年:陸羽寫於上元二年(761年)的自傳中已經提到著有《茶經》三卷;日本學者布目潮渢根據第八篇所記地名考證創作時間在758-761年之間。764年前後,《茶經》曾有過修訂,因而第四篇收錄了一件刻有「聖唐滅胡明年鑄」的風爐,所指即平定安史之亂的次年(764年)。773年,陸羽接受顏真卿的邀請,參與編纂類書《韻海鏡源》,期間可能根據接觸到的文獻增補了第七篇的內容。780年之後,陸羽離開浙西,先後在江西、湖南和嶺南活動,但第八篇對這些地方所產茶葉的記述遠不如兩浙那麼細緻,很可能傳世的《茶經》在780年前後已經完成。[7]
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