台南、後壁 | 全台寺廟百科
![台南、後壁](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
而有的熟客更會自己來,想吃什麼就自己走到吧台裡夾,夾完再給阿姨算錢。不僅分擔了阿姨的忙碌,也讓鄉下的人情味展露無遺。台南市,台南景點,後壁區,後壁美食 ...
![台南、後壁](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
旅行除了看風景,吃也是旅行途中最重要的小事。從餐廳的環境、價格到氣氛,如果再加一點人情味調味,就更加完美了。這間藏身在台南市後壁區上茄苳的「麗昭麵店」是當地人擁戴了30年的老店,每到用餐時間,當地的村民、里民都會紛紛湧進麵店裡,只為了品嚐麗昭阿姨製作的一碗熱騰騰的麵。 [1]
中午時分,來到麗昭麵店[2],阿姨忙進忙出的在櫃檯煮著麵。許多熟客走進店裡,彷彿腦海已經自己另存新檔一份菜單似的,完全不用看菜單,就點出了一系列想吃的午餐。而有的熟客更會自己來,想吃什麼就自己走到吧台裡夾,夾完再給阿姨算錢。不僅分擔了阿姨的忙碌,也讓鄉下的人情味展露無遺。
02|沒有醒目的招牌,紅白相間的雨棚就是當地人吃了三十年的麗昭麵店。
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04|開放式的廚房空間,饕客用餐的時候都可以看見阿姨烹煮的過程,現點、現做,過程非常透明。
05|麗昭阿姨的料理每一品項都非常平價,份量卻是誠意十足,許多在附近工作的農人、工人都會跑來這裡吃麵,可以吃得非常滿足,也是當地居民從小吃到大的經典麵店。
午餐時間,店內滿滿的都是當地的居民。每個人都只花了點銅板價,便換得一頓飽滿,開心而歸。熟客更是可愛,到店裡還會先到櫃檯跟阿姨寒暄,一邊聊天一邊點餐,這或許就是在城市裡逐漸消失的人情味吧。
06|看著麗昭麵店玲琅滿目的菜色,從麵類、鍋燒系列、炸物及米食類應有盡有,第一次來的我,一臉茫然的不知從何點起。
或許阿姨看到了我的茫然,即便再忙也特別轉過頭來跟我介紹的自家菜色。像是店裡很多人必點炸臭豆腐就是他們的招牌,還有蚵嗲、滷味、切仔麵、鍋燒意麵、從澎湖新鮮進貨的墨魚香腸、手工自灌米腸等等都是阿姨推薦的店內招牌菜色。但如果問阿姨最推薦哪一個,她害羞地笑著說:我做的都很好吃啦!
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上菜後,阿姨似乎也忙到一個段落了,跑過來跟我聊著天...
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