呂酒瓶 | 全台寺廟百科
![呂酒瓶](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
呂酒瓶(1923年5月28日-2012年5月),又名呂九屏,臺灣澎湖縣西嶼鄉人,在故鄉開設海鮮餐廳清心飲食店,列為蔣經國「十一位民間友人」之一。
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呂酒瓶(1923年5月28日—2012年5月),又名呂九屏,臺灣澎湖縣西嶼鄉人,在故鄉開設海鮮餐廳清心飲食店,列為蔣經國「十一位民間友人」之一。
生平紀事 編輯呂酒瓶為1923年5月28日生,有一姊呂酒矸,因從事水泥匠的父親嗜酒如命,故先後子女取名都與酒有關。其家庭經濟是由母親在海邊撿拾姜石,與細煤一起燒成石灰賣錢養家。[1]
清心飲食店呂酒瓶十四歲從西嶼小池角國民學校畢業後,到高雄由日本人開設的天政料理店專學天婦羅,學了一年後,父親過世。十八歲,到高雄的花壇料理店學習各種日本料理,該店是當時的高級餐廳。二十一歲時,被日軍徵召前往菲律賓當高級軍官的廚師。日軍戰敗,當他回家鄉時,母親還都不敢相信兒子能活著回來,連忙從附近人家找了對象結婚,來將兒子綁在家鄉。他與妻子呂玉門接連生了八個女兒後才生兒子呂瑋泰,其中三女早夭,後又生女呂春香。[1]
當時西嶼地理閉塞,無觀光客,島上也沒人在外開伙吃飯,呂酒瓶所學的日本料理無用武之地,他便與母親一同做石灰,但燒石灰易傷到眼睛,五年後就改行捕魚,當了十八年的漁夫[1]。1965年4月5日,省府通過興建在西嶼鄉與白沙鄉間興建澎湖跨海大橋[2]。隨著跨海大橋動工,他把漁船賣了,起初做豬肉買賣,當時島上肉類除了魚以外,豬肉都要仰賴臺灣運來,但因住家不多,而且住得很散,生意也不好做,便在1969年5月底開始經營小吃店,取名「海鮮大王清心飲食店」,夏天的時候也賣點冰水、飲料[1]。1970年11月底,澎湖跨海大橋全部完工[3]。觀光客開始能沿跨海大橋通車湧到西嶼,女兒呂銀壺也能坐清晨五點半的公車到馬公採買蔬菜,讓他的日本料理技術可以發揮,因此名氣打開[1]。
1976年8月1日,蔣經國以院長身分光顧清心飲食店,之後同年12月12日又來飲食,並建議餐廳改建後要蓋成三樓[1]。女兒呂滿回憶那年她十九歲當餐廳小妹,還記得蔣院長點了炒麵、海膽、旭蟹、炸大蝦、石蚵及石斑魚湯,當時推動梅花餐,親身奉行絕不...
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