睽違2年高雄內門總舖師辦桌『宋江大宴』 26日順賢宮開桌 | 全台寺廟百科
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2022年3月10日—圖說:台北台菜金牌主廚黃景龍、內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花,南北四大主廚一齊現身內門順賢宮。【記者蔡富丞/高雄報導】繼 ...
![睽違2年高雄內門總舖師辦桌『宋江大宴』 26日順賢宮開桌](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
【記者蔡富丞/高雄報導】繼宣布2022高雄內門宋江陣活動睽違2年復辦後,高雄市政府觀光局10日再釋出將於3月26日在順賢宮強勢登場的「宋江大宴」驚喜,邀請台北有台菜王子封號的金牌主廚黃景龍、內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花,南北四大主廚一齊現身內門順賢宮,搶先曝光全台首辦大型戶外桌筵菜單,現場端出豐盛菜色,色香味俱全令人垂涎三尺,觀光局呼籲廣大老饕朋友,升級版的手路菜桌筵席每桌1萬2000元,數量有限趕快上網手刀預訂,一生一定要體驗一次內門總舖師辦桌!
2022台灣燈會在高雄璀璨落幕,破千萬人次參觀的高人氣延燒,隨著疫情趨緩,觀光局宣布復辦睽違2年的高雄內門宋江陣,並推出集結南北四大總舖師辦桌「宋江大宴」,特別邀請台北「儂來餐廳」黃景龍、內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花等四大名廚同場較勁;觀光局強調,這一次不只是戶外的大型辦桌宴,同時,也是在後疫情時代唯一一次可以在戶外百人辦桌的台灣風貌,更是要讓大家在訂桌後吃到台灣精神、高雄價值以及內門文化。
總舖師們使出渾身解數,將手路菜端上桌,提出菜單時也是絞盡腦汁,除了兼顧在地食材的運用更要呈現宋江文化的內涵,在菜色定名上花了極大的功夫,充滿詩意的七字箴言,包含麒麟瓊漿龍虎班、龍虎生風錦繡拼盤、臥虎藏龍一品封、珍品羅漢魚翅羹、椒鹽美極海大蝦等,4桌共40道不重複的美味佳餚料理,各有特色,黃景龍師傅的「五味醋溜香酥鰻」特別使用南部新鮮食材,搭配父親傳承獨門醬汁,已具45年掌鼎經驗的陳美花師傅也特別帶來炸滷費工夫的「臥虎藏龍一品封」,內門阿隆師湯富隆帶來具內門羅漢門辦桌特色,俗稱辦桌二路菜的「鴻運當頭魚翅羹」,以及吳義雄師傅現場展演畫龍點睛開菊花的料理「鳳凰五寶築皇巢」等,都讓人食指大動。
觀光局表示,每位主廚負責15桌,計60桌,民眾參與以桌為單位,採預約制,一桌美味價新台幣12,000元,售完為止,往年的辦桌宴一推出就預訂秒...
[高雄]內門順賢宮 | 全台寺廟百科
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