【苗栗美食】後龍新港新開幕「TAOKAS道卡斯族文化料理 ... | 全台寺廟百科
2021年10月23日—道卡斯族(Taokas)為台灣平埔族原住民↓主要分布於新竹、苗栗和臺中沿海一帶位於後龍溪北邊河岸台地的新港社區,為苗栗縣境內最大的道卡斯族 ...
道卡斯族(Taokas)為台灣平埔族原住民↓
主要分布於新竹、苗栗和臺中沿海一帶
位於後龍溪北邊河岸台地的新港社區,為苗栗縣境內最大的道卡斯族部落
近年來社區積極推動族語教學與文化保存↓
陸續於里內東、西社增添多處彩繪牆面(如牽田祭、藺草編織、撿海螺等)
日前更有道卡斯族血統的青年學子返鄉創業↓
將自家位於苗栗後龍新民里的老屋翻新↓
開設道地平埔族料理的「TAOKAS道卡斯族文化料理」餐廳↓
放眼時下,這幾年老屋風潮日益興盛、不減反增↓
越來越多餐廳、咖啡店、文創小店進駐這種被時間遺忘的建築↓
透過社區再造與留傳下來的故事,賦予老屋新生命↓
加上與店家的餐點結合,更予人時空交錯的穿越感 ↓
懷舊卻又不失新鮮↓
這也是老屋歷久不衰的魅力所在↓
來看看老建築對上現代異國風味料理能迸出什麼美味餐點↓
「番仔炒」是早期平埔族的肉類料理↓
業着記取老一輩阿嬤的好手藝,將其融入粄條、年糕、烤餅等料理
重新取名為「翻仔炒」,象徵著傳承過去結...
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