西藏飲食文化掠影:展現美食魅力 弘揚傳統文化 | 全台寺廟百科
![西藏飲食文化掠影:展現美食魅力 弘揚傳統文化](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
2021年10月20日—在源遠流長的中華文化中,飲食文化不可或缺。...的生存環境和生活條件不斷完善,飲食習俗和禮儀也隨之發展和豐富,形成了頗具風格的西藏飲食文化。
![西藏飲食文化掠影:展現美食魅力 弘揚傳統文化](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
白朗縣康桑農產品發展有限公司的員工將制成的糌粑稱重分揀。 本報記者 丹增群培 唐斌 攝
昌都市芒康縣峨江優質青稞種植基地農牧民合作社工人在車間生產線上擺放青稞產品。 本報記者 丹增群培 唐斌 攝
家住拉薩市城關區嘎瑪貢桑社區的達瓦頓珠一家正不亦樂乎地做“古突”。 本報記者 丹增群培 唐斌 攝
那曲市噶爾德生態畜牧業發展有限公司員工正在晾晒奶制品“拉拉”。 本報記者 丹增群培 唐斌 攝
林芝市米林縣羌納鄉結果村村民旺杰在查看風干肉晾制情況。 本報記者 王雅慧 攝
俗話說,民以食為天。
食,是我們在世間生存最基本的要素之一。在源遠流長的中華文化中,飲食文化不可或缺。漫長的歷史進程中,人們形成了共同的飲食禮節、飲食禁忌、飲食風格、飲食制作方法,也形成了各自不同的飲食文化。
從歷史記載和神話傳說來看,與我國其他地區各民族相同,西藏的各民族也經歷過從茹毛飲血的生食到熟食、精加工烹飪的過程。隨著經濟社會的不斷發展,人們的生存環境和生活條件不斷完善,飲食習俗和禮儀也隨之發展和豐富,形成了頗具風格的西藏飲食文化。
一杯酥油茶 飲出“團結”情
中國是茶文化的發祥地,中華民族不僅開創了中國茶文化,還形成了各民族各地區特色的茶文化。我區群眾飲茶的歷史很久遠,形成了獨具特色的茶文化,是中國茶文化的重要組成部分,更是各民族交流交往交融的生動寫照。
藏族飲茶的習俗最早可以追溯至西漢末期。漢武帝建元年間,唐蒙開南夷道,通往夜郎,司馬相如趁勢開通耶、莋等西夷之路,被稱之為牦牛道,后又稱茶馬古道(《藏族文化通論》,羅桑開珠著,中國藏學出版社)。茶葉最初被視為治療疾病的珍稀之物,隨著“茶馬互市”...
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