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台灣養殖漁業的現況與展望.隨著全球人口成長,人類對水產品需求增加,海洋捕撈水產品卻因資源過度消耗而必要加以限制,為因應養殖水產品的需求日增,世界各國也紛紛 ...
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台灣養殖漁業的現況與展望
隨著全球人口成長,人類對水產品需求增加,海洋捕撈水產品卻因資源過度消耗而必要加以限制,為因應養殖水產品的需求日增,世界各國也紛紛投入積極發展,搶佔市場先機。農委會漁業署數年前即選定了幾種具有競爭力的種類如台灣鯛、石斑魚、海鱺種苗、觀賞魚等,做為核心養殖魚種,集中力量加以輔導,並且推動「優良養殖場」輔導計畫,以因應全球水產養殖新情勢。
台灣水產養殖業於近幾十年快速發展,尤以繁殖及養殖技術精良,名揚國際,在熱帶、副熱帶地區堪稱第一,台灣的水產養殖經驗,發展出的新技術、發現的新魚種,均已成為許多國家借鏡學習的優先選擇。然而,台灣水產養殖於1980年代後期許多問題同時湧現,例如地層下陷、蝦病蔓延、產銷失衡、藥物殘留等接連發生,養殖漁業是否應該繼續存在受到嚴重質疑,直到後來重新調整產業結構、技術提升、強化產銷,才逐漸恢復生機。台灣水產養殖技術進步,民間業者的企圖心、創造力及迎接挑戰的意志力是很重要的。在全球海洋資源減少,人類對水產食品需求增加的趨勢下,養殖漁業勢將成為補充市場需求的來源。但不可諱言,目前台灣所面臨的養殖產業環境愈來愈艱困,人力、土地、飼料等之成本均較競爭對手高,水產養殖業應積極調整因應,朝發展具國際競爭力之養殖產業、與環境和諧共存,以及維護衛生安全、提高品質三個方向發展。
中衛執行之「農業科技產業促成於農企業扶育計畫」,於99年度針對水產種苗產業,展開科技農企業及體系之輔導計畫,並進行相關座談會及教育訓練等活動。在執行本計畫同時,發現台灣水產養殖發展,除了經營管理面之外,以產...
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