初九天公廟平安粥 | 全台寺廟百科
2011年2月12日—農曆過年期間廟宇施放的平安粥,我是來到宜蘭以後才知道的,而且風氣非常普遍,同事當中大概十之八九都會吃到...我起初以為是宜蘭地區的特有習俗,在.
農曆過年期間廟宇施放的"平安粥",我是來到宜蘭以後才知道的,而且風氣非常普遍,同事當中大概十之八九都會吃到,不是特意去吃,就是家人朋友會外帶回來。我起初以為是宜蘭地區的特有習俗,在我的居住經驗中,北部的新竹、板橋,南部的台南、高雄,都不曾聽過這樣的好東西,但是一查網路似乎又不是如此,只能說宜蘭廟宇的平安粥文化特別興盛吧!
去年大年初九,託松竹大哥和美雪姐姐的福,第一次吃到平安粥,覺得非常新奇有趣,今年便早早央請他們。由於我多請了兩天年假,等到星期四回來上班,才知道前一天已經有兩三輛車的同事去吃過了,幸好在我拜託之下,松竹大哥答應再去一次,於是我們三人成團,連續兩年都在初九"天公生"那天吃粥,剛好趕上最後一天施粥的日子,不但人潮最洶湧,而且格外有意義。
說到"平安粥",不光天公廟有,一般廟宇提供期間是初一到初五,而天公廟為了配合天公生,會延長到初九。某年有個同事全家"初一吃到初五",成為大家的趣談,甚至還有"平安粥行程",開車沿途吃大廟的平安粥,吃到大里慶雲宮(也就是草嶺古道入口的天公廟)才肚子飽飽、心滿意足的折返。而我們連兩年去的草湖玉尊宮,吃平安粥的信徒是宜蘭乃至全台灣數一數二多的(我之前竟然沒聽過這座廟名),在三星鄉與冬山鄉交界處的草湖山,蠻偏遠的地方,開車會比較方便。
平安粥是搭棚子流水席的形式,一大片場地全是辦桌用的紅色圓桌白鐵圓凳,自己找位子坐,桌與桌之間的走道上,隔一小段距離就有裝粥的鐵桶子,旁邊供應紙碗和塑膠湯匙,自己舀自己裝。每一張桌子上都有面紙、烏醋、醬油,以及最經典的"川伯辣豆瓣、蔭豆豉",由川伯公司贊助。豆豉我平常是不加的,但同行的友人大力推薦,取一小匙拌入後,果然風味非常甘美,搭配稀飯十分對味。川伯公司免費無限量提供辣豆瓣、蔭豆豉已經是傳統,可說是利人利己,許多人吃了喜歡,會在現場的攤位購買。好吃到連我這個並不偏愛豆瓣豆豉的人,去年也各買一瓶寄回家,爸媽評價倒是一般,大概美食總不離情境吧!
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