<完全魚種手冊>認識「 石狗公魚」 | 全台寺廟百科
2016年9月28日—石狗公魚學名為「褐菖」,台灣俗稱為「石狗公」,內地沿海也叫「石九公」。顏色常呈褐色,類似於石斑魚。因其有特殊的偽裝功夫,使人好奇,所以也有人把它 ...
石狗公魚學名為「褐菖」,台灣俗稱為「石狗公」,內地沿海也叫「石九公」。顏色常呈褐色,類似於石斑魚。因其有特殊的偽裝功夫,使人好奇,所以也有人把它當作觀賞魚。
... ...形態特徵
石狗公魚體色從偏紅色到偏黑色,有很大差異。形狀與石斑魚相似,嘴巴寬大,胸鰭軟條數大多為18條,側線上方的白色斑紋不明顯,即使有也非特定形狀。頭部長著一排長刺,故又有「小石斑」之稱。石狗公魚生長很慢,我所釣獲的最大的石狗公大約在七八兩左右。石狗公體表鰭上的硬棘有毒,處理上需當心,避免被其刺傷。
... ... ...生存習性
石狗公魚棲息深度為水深30至200米,一般生活在海域中的石頭縫或石洞裡。石狗公似乎離不開石頭,不管水有多深,一定得在底部有石頭,石狗公才會出現並在那裡生活,以底部小蝦作食物對象,也吃其他海中微生物。
種群分布
世界分布:大西洋、印度洋及太平洋。
地理分布:日本、台灣島以及中國海域。我國南海,東海,黃海和渤海均有分布。
... ...食用方法
懂得海鮮的朋友都知道,石狗公雖然模樣猙獰,可用來清蒸和做湯都好吃。特別是做湯的好材料,扔入芥菜和豆腐,猛火一煮,便成為湯色嫩白的好魚湯,魚肉質地幼細,魚湯鮮甜無比。
... ...推薦菜式:石狗公豆腐湯
主 料: 石狗公魚1斤,豆腐兩大塊,姜3片,蔥1棵,芹菜2棵,鹽適量。
做 法:
1.石狗公魚去內臟去鱗洗淨。
2.把魚兩面煎至金黃。
3.蔥、芹菜洗淨切段。
4.加入適量開水,水滾放入石狗...
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