如果一生只吃一次粵菜「朧粵」請把它放進名單第一位 | 全台寺廟百科
![如果一生只吃一次粵菜「朧粵」請把它放進名單第一位](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
試賣期間邀請媒體與美食家試菜嘗鮮的「朧粵」,以壓倒性超乎想像零負評的高度讚譽,立刻在全台饕客間引起騷動。由香港米其林二星名廚簡捷明領軍,率領胡福春、張逸棋、 ...
![如果一生只吃一次粵菜「朧粵」請把它放進名單第一位](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
試賣期間邀請媒體與美食家試菜嘗鮮的「朧粵」,以壓倒性超乎想像零負評的高度讚譽,立刻在全台饕客間引起騷動。由香港米其林二星名廚簡捷明領軍,率領胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生…等4位港籍主廚組成的夢幻團隊,將台灣粵菜食藝美學推向嶄新的巔峰。
採訪.Jimmy|首圖.朧粵 提供
台灣正統粵菜的新巔峰早期從香港移居至台灣的港人,以廚師、設計師和髮型師,號稱「三大師」席捲台灣,其中,當今在大街小巷中都可見到港式燒臘店,更是見證了港人將粵菜料理深入台灣日常生活的寫照。然而,粵菜的江湖上總一直推陳出新、後浪推前浪,每每總有許多從香港、從中國聘請而來的廚藝大師,餵養饕客更刁鑽的味蕾,累積台灣粵菜更豐厚的肌理。
2021年11月誕生的「朧粵」,不僅在疫情時刻給人一劑美食的強心針,更是台灣粵菜料理的全新顛峰之作 |朧粵 提供 總廚齡230年的超級夢幻廚藝團隊位於台北大直米其林星光大道上的「朧粵」,無疑是2021年疫情期間,台灣餐飲界最璀璨的一顆明珠。由米其林推薦餐廳《Orchid by Nobu Lee蘭餐廳》的業主Frank劉宗原,力邀米其林二星港籍名廚簡捷明來台展店,在Frank三顧茅廬的誠意下,簡捷明師傅2019年僅在蘭餐廳試水溫舉行客座餐會,沒想到四天活動不僅席位秒殺,更造成台灣饕客餐飲界的轟動。經過2年的努力與堅持,無懼疫情的干擾,終於在2021年11月,由簡捷明主廚領軍,率領胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生等4位閱歷無數的港籍主廚一同攜手掌杓,傾心打造總廚齡近230年、全台最頂尖的港籍廚藝陣容。
(左)「朧粵」創辦人Frank劉宗原,三顧茅廬的誠意和決心,終於禮聘(右)廚藝總監簡捷明前來台灣開設 「朧粵」|朧粵 提供 廚藝總監簡捷明堅持要有自己的廚藝團隊,邀請胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生等4位閱歷無數的港籍主廚一同攜手掌杓 ,組成了台灣粵菜料理的夢幻團隊 |朧粵 提供 ...
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Liz 專欄 高級粵菜「朧粵」開幕簡捷明師傅菜色正統大器 | 全台寺廟百科
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「朧粵中餐廳」米其林二星名廚領軍、四大港籍主廚坐鎮,呈現 ... | 全台寺廟百科
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