一包三吃!全麥高麗菜· 綠蔥· 香菇筍丁肉包 | 全台寺廟百科
這次參考孟老師線上教學,打一次肉,可以混入不同的蔬菜包出不同的菜肉包(套據洪七公罵郭靖的話:這麼簡單的道理你竟然才想通,真是笨到姥姥家了!哈哈)。虧我以前還傻傻 ...
關於如何做出好吃的肉餡,請參照此篇[1]。 來到美國以後,好吃的肉包就幾乎找不到了。總不能都買冷凍肉包啊...小小一顆又貴鬆鬆。實在不符合阿桂愛健康又勤儉持家的美德啊!
小時候最喜歡去包子店,老闆掀開紗布,熱騰騰香噴噴的大白肉包子,真是令人垂涎三尺!
這次是我第一次包出那麼白抛抛幼眯眯的包子。原來重點就是要先冰肉餡,讓肉餡好包。 這次參考孟老師線上教學,打一次肉,可以混入不同的蔬菜包出不同的菜肉包(套據洪七公罵郭靖的話:這麼簡單的道理你竟然才想通,真是笨到姥姥家了!哈哈)。虧我以前還傻傻的一次包一種餡呢! 作法: 麵團: 1. 混合麵團a材料,靜置約10分鐘至酵母起泡。 2. 麵團b加入作法1,揉成一光滑不沾手的麵團。預留30cc的水,麵團成團的時候開始一點一點加入。 3. 麵團揉到三光後(手光,麵光,盆光)表面噴溼,移到塗油的大盆中,蓋上濕布或保鮮膜發酵1~2小時至一倍大。如果天氣冷,可以放在微波爐或烤箱裡,旁邊放盆燒滾的水,涼了再換。4. 麵團發至一倍大後,用手指在中間戳個洞,如果麵團不會彈起回縮,那就是發好了。(發好的全麥麵團有種迷人的麵香喔!)
食譜來源:1. Carol 麵點新手必備的第一本書(全麥麵皮部分)2. 阿桂亂改亂做份量:約35個包子
材料: 麵團(因為包子多所以這次我做了這份量的兩倍): a. 溫水50c+乾酵母1T+砂糖1t
b. 中筋麵粉200g+全麥麵粉100g+砂糖1T+橄欖油(或任何植物油)20g+少許鹽+水120cc+老麵50g...
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265.全麥純素包子 | 全台寺廟百科
2021年9月7日 — 素餡用什麼青菜都可以,通常以甜脆的高麗菜最受歡迎,再加些胡蘿蔔、小白菜更好。青菜可以不用擠水,只要切碎後先拌香油再加鹽,就不太會出水。如果包的 ... Read More
一包三吃!全麥高麗菜· 綠蔥· 香菇筍丁肉包 | 全台寺廟百科
這次參考孟老師線上教學,打一次肉,可以混入不同的蔬菜包出不同的菜肉包(套據洪七公罵郭靖的話:這麼簡單的道理你竟然才想通,真是笨到姥姥家了!哈哈)。虧我以前還傻傻 ... Read More
全麥高麗菜包 | 全台寺廟百科
做法: 餡: 用少許油先爆香蝦米及紅蔥頭末, 炒香後, 再加入薑末, 香菇丁一起拌炒. 一樣炒到有香味後, 加入黑輪丁(或豆皮丁) 胡蘿蔔絲拌炒, 最後加入高麗 菜及調味料 ... Read More
全麥高麗菜包 | 全台寺廟百科
2021年5月30日 — 全麥高麗菜包 · 1.高麗菜洗淨切絲,紅蘿蔔切碎,加入一大匙鹽抓一抓醃20分鐘讓高麗菜出水 · 2.絞肉加入蔥花及蛋,攪拌均勻,再分次加入約20 cc的水,用同方向攪拌 ... Read More
全麥高麗菜包 | 全台寺廟百科
2017年1月30日 — 全麥高麗菜包,包子類,產地直送高麗菜,加上紅蘿蔔、木耳、香菇,大火爆香快炒,就像廚房裡的家常菜,在包子裡每一口都有媽媽的味道。,專業生產及代工 ... Read More
全麥高麗菜包【一包學會樣樣行】 | 全台寺廟百科
2017年7月22日 — 先備料:高麗菜洗淨切小片、黑木耳及胡蘿蔔洗淨切絲備用,乾香菇泡水後切細末備用;. Read More
高麗菜全麥肉包 | 全台寺廟百科
2022年2月22日 — 終於去買蒸籠囉~~我還特別問lumame 電鍋蒸肉包的方法~嘻~~算小小成功~~ ... 全麥包子麵團: ... 今天早餐~~高麗菜全麥肉包配無糖豆漿~~^+^ ... Read More
麥皮高麗菜包 | 全台寺廟百科
人氣第一名的高麗菜口味,用含有胚芽麩皮的全麥麵粉至做外皮。採用多道活水清洗高麗菜過程, 良心的洗滌,健康又衛生,獨家配方能讓每一片高麗菜的新鮮度不減、原始的 ... Read More
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