[食記] 台南西羅殿牛肉湯 | 全台寺廟百科
![[食記] 台南西羅殿牛肉湯](https://i.imgur.com/I09cPf7.jpg)
餐廳名稱:西羅殿牛肉湯消費時間:2017年/3月地址:台南市北區公園南路98號營業時間:AM5:00~PM1:30(周二休)圖文 ...
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作者thudadai (三高)
看板Food
標題[食記] 台南 西羅殿牛肉湯
時間Sat Aug 12 21:29:37 2017
餐廳名稱:西羅殿牛肉湯 消費時間:2017年/3月 地址:台南市北區公園南路98號 營業時間:AM5:00~PM1:30 (周二休) 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65871967[1] 來台南已多次,每次都免不了吃上一兩間牛肉湯,這樣幾趟下來多少會互相比較, 這回的早餐西羅殿牛肉湯在我的喜好裡算是名列前茅,頗為滿足的一頓。 ------------------------------------------------------------------- 店名西羅殿指的是神農街附近的廟宇,台南古蹟特別多,有許多都未曾聽過, 可能從前的牛肉湯店面比較靠近西羅殿,所以如此取名吧? 現在的位置就比較遠離熱鬧區域了,斜對面是阿憨鹹粥,騎T-bike路過時很顯眼。 販售的品項不會太多,幾樣湯和幾樣炒類,點了帶辣的蔥爆牛肉, 我在台南也吃過多次炒菜,蔥爆牛幾乎都會放洋蔥去炒,多了一點清甜, 這邊的炒功調味是很不錯的,盤底不殘留過多油汁, 蒜頭辣椒等佐料香味皆入,肉質有適當的嚼度與柔嫩、不帶澀, 切一碟100元的滷牛筋肚,有入味只是味道比較規矩平順, 份量給得ok,在北部如果切這樣一盤,價格翻倍很正常。 牛肉湯與綜合湯上桌,淺嚐湯頭後很快就行撈起,肉是否好吃不只是口感如何, 牛肉風味要充足,嚼起來有濃郁感,才是我所中意的, 這次在台南吃的另一家是阿安,明顯肉質上與西羅殿就有落差, 而綜合湯的牛肝牛筋,味道也很好,敢吃辣可以蘸一點橘紅的自製辣椒。 如果食量大些,一碗白飯、再一碗肉燥飯是很美的組合, 點牛肉湯附贈的肉燥飯滋味意外不俗,這碗吃膠質香醇, 另一碗白飯則淋上鮮美牛肉湯汁,軟嫩的筋與肉片、薑絲醬油,一口吃在嘴裡特別舒爽。 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE[2] -- ...[問題] 跪求早上八點能吃到的好吃牛肉湯 | 全台寺廟百科
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